19 janvier 2014

velouté de potimarron et champignons

  Pour 4 personnes Ingrédients : 300g de pieds de champignons 1 potimarron Sel,  sucre 1verre de bouillon( ou un cube) 1 cuillère de mascarpone Préparation : Eplucher le potimarron, couper de gros dés. Les pieds de champignons. Mettre dans une  cocotte. Verser un bouillon de poule ou veau ou 1 cube. Ajouter de l’eau, couvrir à la limite des légumes Cuire à la chaleur  douce,  pour éviter de détruire les vitamines . Quand ils sont cuits (30/45mn), mixer. Ajouter du sel, du sucre... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 17:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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