22 janvier 2014

huile d'olive

Huile d’olive Le test malin : On peut tester une huile d’olive en en mettant une tasse dans le réfrigérateur. Si au bout de quelques heures elle devient presque solide, elle est bonne. Si elle reste en partie liquide, c’est un mélange douteux. Source :   l’huile d’olive c’est malin de Julie Frédérique
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20 janvier 2014

huile d'olive aux mille et une saveur

  Ingrédients : 1l d’huile d’olive 6 branches de thym 1 branche de romarin 6 feuilles de laurier 1 cuillère à café de poivre gris en grains 3 gousses d’ails entières 2 échalotes non pelées Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un flacon puis terminer par l’huile. Laisser macérer un mois. Filter.   Cette huile  servira pour badigeonner les viandes et poissons avant de les faire griller. Ils seront délicieusement parfumés. Si vous préférez un parfum plus corsé, ajouter 2 branches de... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 20:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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