24 novembre 2014

Crème diplomate

  La crème diplomate est une crème pâtissière conçue pour les fond de tarte pour accompagner les fruits, avec une gélatine et détendue avec une crème fouettée. Elle est très agréable en bouche car beaucoup plus légère. Facile à réaliser. Je l’ai réalisé pour la première fois sur un fond de tarte  sucrée de Conticini , et accompagnée  de framboises congelées de mon jardin.   Ingrédients : 25 cl de lait entier 4 jaunes d’œufs 65g de sucre ½ gousse de vanille 23g de maizena 5g de gélatine ( soit... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 10:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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