04 février 2014

Velouté au cresson

  Ingrédients : 1.5 l environ 1 botte de cresson à peu près 200g net ( 2.50 euros au marché) 1 oignon de 100g 1 pomme de terre de 250g 1 branche de céleris 1 brin de poireau de 200g 2 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel Préparation : Nettoyer et laver le cresson ( attention  il faut qu’il soit bien vert, autrement il y aura trop de déchets) Eplucher et ciseler l’oignon . Eplucher la pomme de terre le céleris et le poireau,  couper en gros dés. Dans une... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 12:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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