28 janvier 2014

confit de citron

  Ingrédients : 250g de jus de citron 150g de sucre semoule 100g de zestes de citron Préparation : Laver les citrons. Enlever les zestes avec un économe. Presser les citrons.  Mettre dans une casserole avec de l’eau et porter à ébullition, blanchir 1/2 mn, refaire l’opération 3 fois .Egoutter à chaque fois. Remettre les zestes égoutés, le jus et le sucre dans la casserole. Faire cuire 40mn à feu doux. Après réduction les zestes sont translucides, retirer du feu, mettre dans un pot qui se visse. ... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 17:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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