18 décembre 2016

velouté de choux fleur

  Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou- fleur 1 oignon 1 bouillon de volaille ou boeuf 10 cl de crème fraîche Noix de muscade Sel, poivre blanc Petit plus : 4 œufs Comté   Préparation : Préparer le chou- fleur en bouquets,  les tremper 5 mn dans de l’eau vinaigrée et rincer. Eplucher l’oignon. Dans une cocotte, mettre les fleurs de chou et l’oignon coupé en 8 . Couvrir d’un bouillon de volaille ou de bœuf et cuire pendant 20 mn environ. Le chou- fleur doit être tendre avant de... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 16:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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