19 janvier 2014

Rôti de dinde aux champignons sauce au vinaigre balsamique

Roti de dinde aux champignons et sa sauce au vinaigre balsamique http :www.lacuisinedeboomy.com  Cette recette je l'ai prise sur ce blog, je l’ai revisité et cuit d’une autre façon. La sauce comme dit Boomy est délicieuse,  est à tomber. Mon homme a fait le gourmand…… Merci Boomy.   A moi,  Ingrédients : 1 rôti de dinde d’1 kg 5 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 cl d’eau 15 cl de vin blanc 1 verre de bouillon fait maison ou un cube ( voir fond de volaille) 50ml de vinaigre... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

velouté de potimarron et champignons

  Pour 4 personnes Ingrédients : 300g de pieds de champignons 1 potimarron Sel,  sucre 1verre de bouillon( ou un cube) 1 cuillère de mascarpone Préparation : Eplucher le potimarron, couper de gros dés. Les pieds de champignons. Mettre dans une  cocotte. Verser un bouillon de poule ou veau ou 1 cube. Ajouter de l’eau, couvrir à la limite des légumes Cuire à la chaleur  douce,  pour éviter de détruire les vitamines . Quand ils sont cuits (30/45mn), mixer. Ajouter du sel, du sucre... [Lire la suite]
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