29 juillet 2014

Verrine de thon et tomates

 voilà les premières tomates du jardin, c'est pas trop tôt, j'ai commencé par cette petite verrine, le poisson cru est à la mode, profitons  de ces produits pour donner de la fraîcheur dans nos assiettes. Pour une entrée par exemple: Ingrédients : 50g de thon sans peau par personne 50g de chaire de  tomates mûres et fermes par personne Basilic ciselé (1 c à s pour 6) Jus de citron  ( 1 entier pour 6) Huile d’olive (5 c à s pour 6) Feuilles de basilic pour la déco Préparation : Afin de rendre... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 09:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 janvier 2014

tarte frangipane aux pommes

  Ingrédients Pâte : 1 pâte feuilletée 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Frangipane : 1 œuf entier + 1 jaune 100g de poudre amande 80g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de rhum 50g de beurre fondu           ____ 5 pommes   Préparation : Beurrer un plat à tarte, puis saupoudrer de sucre en poudre. Etaler la pâte dessus, piquer avec une fourchette. Dans un récipient, mettre les œufs, le sucre ,battre au fouet puis  la... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 17:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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