19 février 2015

Pithiviers

  Pâte feuilletée : 2 rouleaux  ou 500g   Pour la crème d’amande : Poudre d’amande : 125g Beurre ramolli : 125g Si vous mettez plus de poudre d’amande, vous mettez le même poids de beurre Sucre en poudre : 80g Jaunes d’œuf : 2 Rhum : 1c à soupe   Finition : Jaune d’œuf : 1 Sirop de sucre de canne : 1c à soupe   Réalisation : Allumer le four à 220° Préparer tous les ingrédients. Faire la crème d’amande, mélanger le beurre et le sucre... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

Crêpes pour les enfants

  Ingrédients : 250g de farine 1/2l de lait 4 œufs ou 3 gros 20g de beurre salé + 1 noix pour la cuisson 10g de sucre+ sucre sur les crêpes 1 zeste d’1 orange bio 2 gousses de vanille 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger Préparation : La veille : Mettre dans ½ l de lait, le zeste d’orange et les gousses de vanille coupées et égrainées. Faire macérer toute la nuit. Le lendemain : Dans un récipient, casser les œufs, ajouter la farine tamisée, le sucre la fleur d’oranger , le  beurre fondu,... [Lire la suite]
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