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Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 oeufs

20cl de crème fraîche à 15% de M G

160 g de fourme d'Ambert

8 cerneaux de noix (facultatif )

1 tranche de jambon blanc

200g de pâte feuilletée

1 pincée de noix de muscade

poivre

 

Préparation:

faire chauffer le four 180°( th. 6)

Cassez et battre les 4 oeufs.

Incorporez la crème fraîche et 1 pincée de noix de muscade. Poivrez.

Ecrasez les noix, coupez le jambon en lamelles.

Etalez la pâte feuilletée, garnissez un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette.

Eparpillez la  fourme en l'émiettant, puis les noix et le jambon.

Versez dessus le mélange oeufs et créme.

Enfournez et laisser cuire pendant 35 mn jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et dorée.

Servir chaud.

astuce: laisser reposer le fond de tarte 16 mn au frigo, elle aura une meilleure tenue, la pâte ne se rétractera pas.

 

source: La bonne cuisine avec trois fois rien.