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Ingrédients:

2 gousses ail

 6c. à soupe de miel liquide

6c. à soupe de ketchup

4c. à soupe de worcestershire

4c. à soupe de sauce soja

1 pincée de piment de Cayenne

 

Préparation:

Pelez et écrasez l'ail.

Dans un récipient, mélangez le miel, le ketchup, la sauce Worcestershire,l'ail, la sauce soja et le piment de Cayenne.

Délayer et verser dans un pot  puis mettre au frigo.

 

s'utilise pour les travers de porc sauce barbecue, laisser macérer la viande  pendant 4heures au frigo en retournant de temps en temps.