Pour 4 personnes

Ingrédients :

Côtes de porc : 4

Miel : 1c à soupe

Sauce soja : 2c à soupe

Citron : 1 ( dont 3 c à soupe)

Moutarde : 1c à soupe

Cannelle : 2 pincées

Noix de muscade : 1 pincée

Huile : 1c à soupe

Sel

Préparation :

Marinade 

Préparer tous les ingrédients avant pour ne pas en oublier.

Mélanger le miel avec la sauce soja, le jus de citron, la cannelle et la noix de muscade dans un récipient.

Mélanger bien.

Astuce : prendre une poche congélateur, mettre les côtes de porc à l’intérieur et verser la marinade, bien mélanger,  laisser mariner 2 heures.

Cuisson

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Egoutter les côtes de porc. Garder la marinade.

Faire cuire à feu doux 6 à 7 mn de chaque côtés selon l’épaisseur.

Retirer la viande de la poêle, jeter la graisse fondue, déglacer avec la marinade ajouter la moutarde et mélanger bien.

Saler, verser sur les côtes de porc, servir sans attendre.

 

source :La bonne cuisine avec trois fois rien