Recette de base

Pour 16 pots

 

Ingrédients :

Lait : 1.5l

Ferments lactiques spécial yaourtière :  3g

Lait en poudre écrémé  Régilait : 1 pot

Sucre en poudre : 50g

 

Préparation :

Préchauffer la yaourtière.

Dans une casserole faire chauffer le lait à 40°.

Ajouter le lait en poudre, le sucre, et les ferments lactiques.

Délayer bien  puis verser dans les pots.

Mettre les pots dans la yaourtière pendant 10heures.

 

A noter : il est très important que la yaourtière et le lait soit chaud pour avoir un bon résultat.

Je vous donne ce conseil car j’ai travaillé dans une fromagerie.